Brasil Santos "Barbosa Gold" 250g

Arabika se sladkou vůní, střední kyselostí citronu a  plným tělem. V kávě se snoubí ovocné příchutě s jemnými nádechy kakaa a oříšků.

Brazílie je největším producentem kávového zrna na světě po téměř 150 let, její výroba kávy činí přibližně jednu třetinu světové výroby. Více než 56% plantáží má rozlohu 10-50 hektarů, 28% - více než 50 hektarů. Hlavní plantáže se nacházejí ve státech São Paulo, Minas Gerais a Paraná. Sběr kávových bobulí se provádí v období sucha od června do září. V kávovém průmyslu je zaměstnáno asi 3,5 milionu lidí.

Obecné informace:

• Místo pěstování: oblast São Paulo

• Nadmořská výška: 600 - 1100 m.n.m.

• Zpracování: pulped natural

• Odrůda: coffea arabica bourbon

Pulped natural - proces, při kterém je odstraněna "kůže" z kávové třešně a dužina se ponechá.Kávové zrno je sušeno zároveň s ovocnou buničinou. Jedná se vlastně o určitý kompromis mezi suchou (přirozenou) metodou - fazole jsou sušeny ještě uvnitř plodu a mokrou (vypranou) metodou, kde jsou všechny zbytky měkkého ovoce odstraněny před vysušením kávy.